La dieta del Dr. Dukan denominado también como plan Protal.
Protal es la contraccion de las palabras proteinas y alternativas y consiste en un duo de dietas que funcionan como un motor de dos tiempos.
Uno de los periodos consiste en tomar sólo proteinas puras (PP) y el otro alternando las proteinas con verduras (PV).
El Plan Protal esta formado por cuatro fases:
1ª Fase o Ataque
2ª Fase o Crucero
3ª Fase o Consolidación y
4ª Fase o Estabilización.
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